봄 제철 식재료로 면역력 높이는 간단 레시피 5가지

따뜻한 봄이 찾아오면 야외 활동은 많아지지만, 일교차와 미세먼지, 알레르기 등으로 몸은 쉽게 피곤해집니다.

특히 이 시기엔 면역력이 떨어지기 쉬워, 식단 관리를 통해 건강을 챙기는 것이 중요합니다.

오늘은 봄철에 꼭 챙겨야 할 면역력 강화 제철 식재료 5가지와, 누구나 따라 할 수 있는 간단한 요리법을 소개합니다.

1. 냉이 – 해독과 면역력 강화의 대표 봄나물

냉이는 봄철 대표 나물 중 하나로, 비타민 A, C, 철분, 칼슘이 풍부합니다.

간 해독을 돕고 눈 건강과 피로 회복에도 좋습니다.

간단 요리법 – 냉이된장국

재료: 손질한 냉이, 된장, 두부, 대파 끓는 물에 된장을 풀고 두부를 넣은 뒤, 냉이를 마지막에 넣어 2분만 더 끓이면 완성!

고소하면서도 봄 향기가 가득한 해장국 스타일로 즐길 수 있어요.

2. 달래 – 피로 회복과 항균 작용에 탁월

달래는 알리신 성분이 풍부하여 항균 작용을 돕고, 감기 예방과 피로 회복에 효과적입니다.

특히 면역력 저하로 입맛이 없을 때, 입맛을 되살리는 데 좋아요.

간단 요리법 – 달래간장비빔밥

달래를 송송 썰어 간장, 참기름, 깨소금과 섞으면 ‘달래간장’ 완성 따뜻한 밥에 계란프라이와 달래간장을 곁들여 비벼 먹으면 훌륭한 한 끼!

3. 미나리 – 해독과 항산화 효과의 강자

미나리는 베타카로틴, 비타민C, 칼륨 등이 풍부해 독소 배출과 간 기능 개선에 도움을 줍니다.

봄철 미세먼지로 인한 몸 속 노폐물을 배출하는 데도 효과적이에요.

간단 요리법 – 미나리무침

미나리를 살짝 데친 후 식초, 고춧가루, 마늘, 매실청으로 양념해 무쳐줍니다.

아삭한 식감과 상큼한 맛이 입맛을 돋우고, 밥반찬으로도 딱 좋아요.

4. 쑥 – 알레르기 완화와 소화 기능 향상

쑥은 클로로필과 항산화 성분이 풍부해, 봄철 알레르기 완화에 도움을 줍니다.

장 건강을 도와주는 기능도 있어, 소화가 잘 안 될 때 섭취하기 좋습니다.

간단 요리법 – 쑥전

쑥을 깨끗이 씻어 밀가루 반죽에 넣고 부쳐주기만 하면 완성!

고소하면서 향긋한 맛으로 봄철 별미로 인기입니다.

5. 딸기 – 면역 세포를 지키는 비타민 C 폭탄

딸기는 제철 과일 중에서도 비타민 C 함량이 매우 높아 면역력을 높이는 데 탁월합니다.

또한, 항산화 효과가 뛰어나 피부 건강에도 좋아요.

“딸기에는 하루 권장량의 비타민 C가 충분히 포함돼 있어 감기 예방과 면역력 향상에 효과적이다.” (출처: 서울대병원 건강칼럼, 2021) 간단 요리법 – 딸기요거트볼

플레인 요거트에 딸기, 바나나, 견과류, 오트밀을 곁들이면 건강한 아침식사로 최고!

달콤하면서도 부담 없는 한 끼가 됩니다.

마무리하며

봄철은 몸이 자연의 변화에 적응하려 애쓰는 시기입니다.

따라서 제철 식재료를 이용한 건강한 식단은 면역력을 높이는 가장 자연스러운 방법이죠.

오늘 소개한 냉이, 달래, 미나리, 쑥, 딸기로 몸과 마음을 리셋해 보세요.

작은 식단 변화가 큰 건강 변화를 가져올 수 있습니다.